この地で生まれ、この地で農に携わるからこそ
作れるものがある
わが三木市吉川町で作る、
日本最高峰の山田錦
その素晴らしさをもっと世の中に広めたい、
日本酒だけでなく他のものでもその魅力を伝えれれば、
と考えたのが山田錦の入ったビール、「吟米麦酒」です
この吟米麦酒が山田錦と、
それを育んだ特Ａ地区兵庫県三木市吉川町、
そして、吉川町産山田錦で醸した日本酒に
興味を持っていただくきっかけになれば
嬉しく思います。


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  • 三木市吉川町の東端部水上地区愛宕山上から
    山あいの谷間に田が拓かれている。
    写真奥の中央左が丹波山地の虚空蔵山、同右が白髪岳。
    三木市吉川町の東端部水上地区愛宕山上から。

  • 山田錦栽培田前当方栽培田の収穫適期を迎えた山田錦。
    谷の隙間から、前述丹波山地、虚空蔵山、白髪岳が覗く。

  • 良く熟した山田錦良く熟した山田錦は穂の重みで倒れ、
    その光景は波に例えられることもある。

  • 吟米麦酒　山田錦入り写真グラスは、ビールグラスシュピゲラウのチューリップ。
    ※このグラスには330ｍｌ以上のビールが入っています。

  • 山田錦玄米特Ａ地区吉川町産山田錦玄米。
    器は日本六古窯の丹波立杭焼ぐい吞み。
    ※この山田錦は吟米麦酒に使用している等級米ではありません。

  • 田植え光景当方栽培田での山田錦田植え光景。

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